domingo, 14 de diciembre de 2014

Chicago

Hello!
Domingo gris y lluvioso por Camuñas... ideal para encender el horno y preparar un "Layer Cake".
El mes pasado estuve disfrutando de unos días de vacaciones por Chicago y alguna comprita reposteril tuve que hacer... Compré algunos moldes, chocolates, nonpareils... y estaba deseando preparar un dulce con alguna de estas cositas...
Red velvet ha sido mi elección. Esponjoso y delicioso como siempre, este bizcocho me tiene enamorada, sin duda, uno de mis favoritos... con una crema ligera de queso... y a disfrutar!





Os cuelgo en esta entrada algunas "dulces fotos" que hice durante estos días. Visita recomendada 100%, llena de experiencias inolvidables. Chicago mola... mola mucho!!!











Que empecéis bien la semana! Hasta la próxima! ;)

lunes, 8 de diciembre de 2014

"Chocotransfiriendo"

¡Buenos días! Así tenían que ser todos los lunes.... festivooooooos!!!
Anoche estuve de cena con tres amigas y, para completar el postre, llevé unas galleticas hechas con chocotransfers. ¿Con choco.... qué? ¿Y eso qué es?
Como sabía que más de uno se lo iba a preguntar, aproveché para hacer unas fotos del proceso y así explicar cómo se hacen de una forma muy sencilla unas galletas ricas y vistosas.

Primer paso: elegimos los diseños y ajustamos las imágenes en el ordenador (según el tamaño y forma de las galletas que queramos hacer). Luego los he sacado impresos en una hoja especial (chocotransfer) y los he recortado. [Podemos sacar impreso tooodo lo que queramos :)]




Segundo paso: ahora cogemos todas las galletas que queramos decorar (yo he usado unas rectangulares de vainilla, con la receta que siempre suelo utilizar para las galletas decoradas con glasa, pero podemos utilizar cualquier galleta que nos guste y tengamos en casa... tipo oreo, maría... cuanto más lisa sea la superficie de ésta mejor que mejor). También necesitamos chocolate blanco, que debemos fundir al baño maría o, con mucho cuidado, en el microondas.
Tomamos una porción del chocolate fundido y lo extendemos sobre la galleta, sin llegar del todo a los bordes, intentado que quede de la forma más uniforme posible. A continuación, colocamos el chocotransfer encima y vamos presionando del centro hacia los bordes con mucho cuidado, vigilando que no queden burbujas y que toda la superficie del chocotransfer quede en contacto con el chocolate. [De esta forma quedará la "parte rugosa" sobre el chocolate y la lisa (acetato) arriba]



Tercer paso: dejamos todas las galletas en la bandeja a temperatura ambiente una media hora (mientras nos comemos el chocolate que ha quedado) y las pasamos al frigorífico. Cuando el chocolate se haya enfriado por completo, lo único que nos queda es retirar el acetato (despacito).




Y ya está... galletas listas! Espero que os hayan gustado ;)
A seguir disfrutando del puente... ciao!

domingo, 9 de noviembre de 2014

Cuánto por aprender.....

Otra vez domingo tarde.... cómo se pasan los fines de semana! ;(
He aprovechado un ratito para trastear en el blog. Julia de Postreadicción nos hizo llegar a los que pertenecemos al Club el primer tutorial para blogger... sabía que me quedaba mucho por aprender... pero no tanto... Ahora, con sus instrucciones y paso a paso... coser y cantar! Seguiré cambiando la apariencia y ajustado cosicas aquí y allá, que este es el principio del conocimiento del mundillo bloguero... jajajjaja...
Os dejo un remix de las fotos que he ido subiendo a Facebook para dejar el blog puesto al día.

Galletas de chocolate glaseadas

Happy Birthday!

Glaseado sabor cereza


Glaseado de piña











Cupcakes de chocolate con churros


domingo, 2 de noviembre de 2014

En las nubes

¿A qué huelen las nubes? Ni idea... que lo investiguen si quieren... que yo lo que quiero es disfrutar de lo bien que saben... jajjajaja...
Anoche tuve cena con los amig@s del pueblo; una de esas cenas que se hacen esperar (nos cuesta mucho ponernos de acuerdo todos los que somos) pero que da gusto planificar, que necesitamos y aprovechamos para ponernos 'al día', en las que cada uno prepara algo en casa y compartimos... grandes y pequeños al mogollón...
El postre lo ponía yo... =]
Una de las claves era preparar algo que no contuviera leche (para que pudiera comer todo el mundo), así que hice unos bizcochos de caramelo y una crema de nubes. Era la primera vez que utilizaba "Fluff", una crema de marshmallows que, junto a un suave merengue, usé para rellenar y cubrir la tarta. En cuanto a esto, decir que para el relleno queda bastante bien pero para cubrir la tarta... pues no... es una mezcla muy melosa, no se maneja con facilidad y me hizo sudar la gota gorda para que quedara medianamente decente. Aunque en apariencia resulte un postre muuuy dulce, en realidad los sabores se complementaban perfectamente y tenía el dulzor justo...
Para rematar: unas galletas de vainilla.
Y por hoy ya está. A pasar lo mejor posible lo que queda de la tarde del domingo... y buen inicio de semana!
Aquí algunas fotos...


 





martes, 28 de octubre de 2014

Siempre es Halloween para Diego

Entre el trabajo, familia, amigos y conocidos... tengo gran cantidad de "amigüitos"... donde el mayor no supera los 8 años de edad. Todos ellos han probado en alguna ocasión mis galletas o dulces, son realmente mi mejor público; los que, además de decirte que les ha gustado mucho la sorpresa que les he dado, no dudan en darle un buen bocado al instante... es que me encantan!
A Diego no es que le guste Halloween... desde que lo conozco, sé que le pirra todo aquello que tiene que ver con los cuentos y dibujos de miedo, tiene un esqueleto que pone bajo la luz para que luego brille en la oscuridad, una calavera que proyecta fantasmas y tienes que atraparlos con una pistola y un sin fin de cosas más... por eso la temática de sus galletas no podía ser otra... como no es muy goloso, sólo puse unos detallitos con glasa... y todo ello no quita que sea uno de los niños más buenos y dulces que conozco.
Para él he repetido las galletas sin lactosa que ya hice una vez. Éstas las he hecho con zumo de mandarina y debo decir que, aunque las de limón estaban buenas, así quedan más ricas, ya que aportan un agradable sabor cítrico pero no tan intenso como con el limón.
Lo mejor de todo.... su sonrisa.




lunes, 20 de octubre de 2014

Lo que surja

Esta noche os enseño tres sencillas galletas, glaseadas de negro y pintadas de blanco, en ese 'efecto pizarra' que tanto me apetecía probar y que he de decir me ha encantado.
"Lo que surja" es la versión 2.0 de Carpe Diem, una frase que toman como lema unas amigas... y ésta es mi interpretación galletil... va por vosotras!
Muy buenas noches.




lunes, 13 de octubre de 2014

De récord

Ya tenía "ganetas" de quedarme un fin de semana en casa, aunque éste resultara lluvioso y el más frío desde que llegó el otoño...
Ayer por la mañana fui a hacer la compra y, dando vueltas por la tienda, fui a parar al 'pasillo alcohólico' y mi mirada fue derecha a la cerveza negra Guinness. Entiendo bien poco de cervezas, pero sí que sabía que con ésa se preparaba una tarta de la que la gente hablaba maravillas (al mismo tiempo que empezaban a salivar y hacérseles la boca agua)... pues al carro!
El resultado: espectacular! Una tarta deliciosa, no demasiado dulce, esponjosa... 'buenísma' como se dice por aquí.
La he acompañado de una crema de queso (bien cremooosa) y unos adornitos que he hecho con unos palillos, hilo, washi tape y unos lazos de raso.
Las fotos no son muy buenas, porque el tiempo no ha dejado suficiente luz que se cuele por la ventana (aún subida la persiana hasta el ático) para hacer alguna fotejo medio en condiciones... pero bueno... será una tarta que sin duda volveré a preparar y, si antes no desaparece, intentaré de nuevo fotografiar.
Bye bye finde... y a empezar bien la semana! Buenas y dulces noches!!!