Modelando

Buenos días!
Ya tenemos aquí el sábado, un fin de semana por delante para disfrutar, descansar y recargar pilas... que la semana ha sido larga y además el finde pasado fue bastante intenso. Os cuento: surgió un viajecito por Medina del Campo (Valladolid) y, de casualidad, me enteré que Sara de "Smiles and Sugar" organizaba el domingo un curso de modelado de muñecas tipo Gorjuss en Olmedo (a unos 20 km. de Medina). Con suerte quedaban plazas disponibles y no podía dejar pasar la oportunidad de realizarlo. Aprendimos a hornear un delicioso bizcocho de caramelo adecuado para tartas con fondant. Hicimos un relleno riquísimo, nivelamos, cubrimos la tarta y modelamos una muñequita para terminar de decorarla. Aquí el resultado:

La experiencia fue genial, aunque aún queda mucho tiempo de práctica por delante para conseguir un acabado mejor. De la tarta no quedan ya ni las migas pero la muñeca ha quedado para decorar una de mis estanterías (se podría comer perfectamente, pero siendo la primera que hago, me ha dado mucha penita y he decidido conservarla).
Me despido ya y os dejo también las fotos de las últimas galletas que he hecho, espero que os gusten. ;)

"What will It Bee?"

¿Qué será.... será.......?

Niña... o niño

Logopeda de profesión... galletera por diversión

Mucho "sin"... CON MUCHO SABOR

Buenas tardes!
Así es, para elaborar algunas recetas aptas para personas con alergias, intolerancias o diferentes problemas de salud, toca prescindir de algunos ingredientes... pero a lo que no hay que renunciar es al sabor, si sustituimos esos ingredientes por otros adecuados.
He probado dos recetas nuevas: cupcakes de vainilla sin azúcar, utilizando sirope de agave con el que también hice el merengue. El bizcocho es húmedo, esponjoso y dulce... y el merengue ligero... un toquecito con el soplete (que por cierto, estaba deseando estrenar) y... ñam, ñam, ñam! Están realmente buenos!

Y cupcakes de chocolate sin lactosa (y también sin huevo), utilizando leche de coco y queso sin lactosa para preparar el glaseado. El toque de color se lo dan estos "nerds" que compré en Chicago... ;)

Y ya está, de momento éstas han sido las nuevas "probaturas" que he realizado y que han superado la prueba de sabor con aprobado altooo.
Hasta la próxima... besicos!