domingo, 28 de junio de 2015

40º a la sombra...

Buenas y calurosísimas tardes!
Ya está avanzada la tarde y, aún así, hace un calorazo de muerte. He aprovechado para sacar un poquito de tiempo para escribir ahora que estoy ya en casa y el aire acondicionado lo hace mucho más fácil.
La tarta que os enseño en esta entrada la hice (y fue devorada) hace 15 días con motivo de la despedida de soltera de Anna (la futura esposa de un muy buen amigo).
Una cena sorpresa y una "tarta cuqui" eran las misivas de las amigas de Anna. Así que, pensando en ella y en sus gustos, surgió su tarta de despedida.
Os pongo algunas fotos y un resumido paso a paso del proceso...
Con el bizcocho de vainilla listo, bien enfriado y la crema suave de nata y queso preparada, ya puedo empezar a montar y decorar la tarta. Comenzamos cortando el bizcocho, poniendo el relleno, nivelando la tarta y repartiendo una capa "sujetamigas" de buttercream. La tarta se pone a enfriar al menos 1/2 hora o, en mi caso, el tiempo que tardé en recoger todo, preparar la mesa de trabajo y trabajar y estirar el fondant. Forramos la tarta con el fondant color cremita (ahora utilizo siempre de la marca SweetArt, de muy buena calidad y con un agradable sabor a limón... que me resulta menos dulzón o empalagoso...) y para rematar coloqué una cinta de tela en el borde (lo único no comestible de la tarta).



Ahora ya podemos poner los diferentes detalles de la tarta, así como el mensaje que las amigas querían darle a la futura novia....




Y por dentro.....




Espero que os haya gustado. Podéis escribirme por aquí, por mail o por facebook también... para cualquier cosica o pregunta que os surja...
Besicos y... echaros por la sombra! ;)

domingo, 7 de junio de 2015

E Irene 7

Me parece mentira, es increíble cómo pasa el tiempo... ayer Irene cumplió siete años.... pufffff... sieeete años!
Sobre su tarta de cumple contaros que también debía ser de Frozen y que me ha sido muy, pero muy difícil hacerla... No podía utilizar nada que contuviera lactosa, tampoco huevo, ni frutos secos para que la propia cumpleañera y una de sus amiguitas pudieran comerla. Esto me limitaba mucho en cuanto a recetas así como a la decoración de ésta... limitados mis conocimientos, poquito tiempo... pero toda la mejor intención y, aunque el resultado no se parecía del todo a lo que en mi cabeza visualizaba, me quedo con la frase de la propia Irene cuando se la enseñé: "creo que estoy enamorada porque no puedo dejar de mirarla", sin duda no ha podido merecer más la pena hacerla... qué bonica es!
El bizcocho cuadrado es de chocolate relleno de una crema de caramelo hecha con leche de arroz. El bizcocho redondito es de vainilla con un relleno de chocolate (también utilizando leche de arroz). Para decorar utilicé fondant, papel de azúcar y papel de arroz.




Para ella y sus compañeros del cole también he hecho unos marcapáginas, mañana se los llevará...


Buenas noches y buen inicio de semana... besicos!